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Caciotte speziate

Ricotta

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Latteria di Conegliano
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Produttore

Consorzio per la Tutela del Formaggio Casatella Trevigiana

Villorba TV, Vicolo Mazzini 2/4
Tel: 0422 422040 – 0422 422888 - Fax: 0422 422050
E-mail: info@casatella.it Internet: www.casatella.it

Caratteristiche Organolettiche
Pasta Morbida, lucida, lievemente mantecata, fondente in bocca
Crosta Assente o appena percepibile
Profumo Lieve, latteo, fresco
Sapore Dolce, caratteristico del latte, con venature lievemente acidule

Caratteristiche Chimiche
Umidità % 53-60  
Grasso % 20-25 sul tal quale
Grasso % 53-60 sulla sostanza secca
Proteine % 13-20  
Caratteristiche Fisiche
Peso Kg 1,8-2,2
Diametro cm 18-22
Scalzo cm 5-8
     

 

 
 
L'azienda Rintracciabilità Prodotti Ricette Eventi Contatti
 

Latteria Sociale Turnaria di Conegliano

Località Collalbrigo di Conegliano (TV) Via M. Giunti 18
Tel: 0438 60777 - Fax: 0438 60777 - E-mail: info@latteriadiconegliano.it