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Latteria di Conegliano
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Produttore

Latteria Sociale Turnaria di Conegliano

Loc. Collalbrigo di Conegliano (TV) Via M. Giunti 18
Tel: 0438 60777 - Fax: 0438 60777 - E-mail: info@latteriadiconegliano.it

Caratteristiche Organolettiche
Pasta Liscia, compatta, con occhiature medie, sparse, a occhio di pernice
Colore bianco lievemente paglierino
Crosta Liscia, sottile, di colore giallo chiaro
Profumo Gradevole, lievemente latteo, aromatico, con sentori di erba e fiori
Sapore Inizialmente dolce, si fa più pieno e saporito a maturazione completa

Caratteristiche Chimiche
Umidità % 37  
Grasso % 33 sul tal quale
Grasso % 53 sulla sostanza secca
Proteine % 24  
Caratteristiche Fisiche
Peso Kg 5-6
Diametro cm 30
Scalzo cm 6,5
     

Note: Formaggio a Latte crudo di due munte, intero, proveniente dalle colline di Conegliano,
prodotto durante tutto l’anno.

 

 
 
L'azienda Rintracciabilità Prodotti Ricette Eventi Contatti
 

Latteria Sociale Turnaria di Conegliano

Località Collalbrigo di Conegliano (TV) Via M. Giunti 18
Tel: 0438 60777 - Fax: 0438 60777 - E-mail: info@latteriadiconegliano.it